Archivi del mese: ottobre 2014

L’OLIO

E’ da poco passato il periodo della vendemmia, le feste del vino si stanno consumando in questi giorni, cantine aperte al pubblico e assegnazioni di bicchieri per decretare il vino dell’anno. E’ ora la volta dell’olio,tra la fine di ottobre … Continua a leggere

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STRACOTTO DI SCOTTONA AL PORTO, CURRY E VERDURE DELL’OLRTO Oggi ho raccolto gli ultimi frutti dal mio orto ed essendo tornata dalla Toscana, dove avevo acquistato carne ho deciso dopo la raccolta, di cucinare uno stracotto. Ho preso un bel … Continua a leggere

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Halloween: zucca e storie

zucche, zuppe, dolci e tanta storia di Halloween

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Orecchiette di farro al pesto di broccoletti siciliani profumate al pompelmo

un modo diverso per fare le orecchiette Continua a leggere

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LA DISPENSA

spazio in dispensa ogni alimento al posto giusto Continua a leggere

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COZZE E GAMBERI

Antipasti semplici, come il reperimento delle materie prime per comporli, di sicuro effetto buoni, buoni e poi ancora buoni. Continua a leggere

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FETTUCCINE IGNORANTI

Fettuccine ignoranti.   2 uova + 1 di papera 400 g di farina Per il sugo: 200 g di olive miste saporite kelemata, Tagiasche e verdi schiacciate (tutte private del nocciolo) 1 cucchiaio di capperi in salamoia ½ spicchio di … Continua a leggere

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