Archivio dell'autore: chefsandracapuano

Informazioni su chefsandracapuano

Sono una personal chef appassionata della cucina tradizionale italiana. Ho cucinato e scritto di cucina, ho creato eventi e collaborato alla realizzazione di prodotti televisivi e testate web, ho tenuto e tengo corsi nella mia scuola romana di cucina “La casa delle salse succose”, soprattutto per trasmettere ad altri il piacere vissuto di un’infanzia fatta di profumi antichi ed appetitosi e di piccole piacevolissime ma indimenticabili soddisfazioni del gusto. Se vorrete qualche consiglio culinario e ricette non esitate a contattarmi via mail, così come se doveste organizzare una cena io sarò a vostra disposizione e sono in grado di spendere sicuramente meno di quello che spendereste voi. Chef Sandra Sandra Capuano N.b. essendo io megalomane non riesco a sfrondare più di tanto Sandra Capuano N.b. essendo io megalomane non riesco a sfrondare più di tanto

SPAGHETTI CHE BONTA’

gli spaghetti che passione, ma quale è la versione giusta? Ai posteri l’ardua sentenza Continua a leggere

Annunci
Pubblicato in ARTICOLI, cucina, piatti della tradizione, primi, ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

L’OLIO

E’ da poco passato il periodo della vendemmia, le feste del vino si stanno consumando in questi giorni, cantine aperte al pubblico e assegnazioni di bicchieri per decretare il vino dell’anno. E’ ora la volta dell’olio,tra la fine di ottobre … Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, ricette | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

STRACOTTO DI SCOTTONA AL PORTO, CURRY E VERDURE DELL’OLRTO Oggi ho raccolto gli ultimi frutti dal mio orto ed essendo tornata dalla Toscana, dove avevo acquistato carne ho deciso dopo la raccolta, di cucinare uno stracotto. Ho preso un bel … Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, COTTURE PARTICOLARI, cucina, ricette, secondi | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Halloween: zucca e storie

zucche, zuppe, dolci e tanta storia di Halloween

Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, dolci, piatti della tradizione, primi, ricette, zuppe | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Orecchiette di farro al pesto di broccoletti siciliani profumate al pompelmo

un modo diverso per fare le orecchiette Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, piatti della tradizione, primi | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

LA DISPENSA

spazio in dispensa ogni alimento al posto giusto Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina | Contrassegnato , , | 1 commento

COZZE E GAMBERI

Antipasti semplici, come il reperimento delle materie prime per comporli, di sicuro effetto buoni, buoni e poi ancora buoni. Continua a leggere

Pubblicato in ANTIPASTI, ARTICOLI, cucina, Pesce, ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento