Archivi categoria: ARTICOLI

CONFETTURE MARMELLATE E….

Quando ero bambina, arrivavo appena al tavolo, questo era uno dei periodi per me più attesi. Come al solito  la nonna preparava “la sala operatoria” ovvero il tavolo che veniva coperto da candidi  teli profumati di lavanda e sapone di Marsiglia. A seconda … Continua a leggere

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Gamberoni con salsa allo yogurt

ingredienti: 20 gamberoni rossi Imperiali 1/2  pompelmo rosa 1/2 bicchierino di brandy sale rosa e pepe bianco 1 tazza da te circa 250/300 di yogurt naturale o detto comunemente bianco, privo di aggiunte dolci, grasse o di tipo artificiale. 1 ciuffo … Continua a leggere

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SPAGHETTI CHE BONTA’

gli spaghetti che passione, ma quale è la versione giusta? Ai posteri l’ardua sentenza Continua a leggere

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L’OLIO

E’ da poco passato il periodo della vendemmia, le feste del vino si stanno consumando in questi giorni, cantine aperte al pubblico e assegnazioni di bicchieri per decretare il vino dell’anno. E’ ora la volta dell’olio,tra la fine di ottobre … Continua a leggere

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STRACOTTO DI SCOTTONA AL PORTO, CURRY E VERDURE DELL’OLRTO Oggi ho raccolto gli ultimi frutti dal mio orto ed essendo tornata dalla Toscana, dove avevo acquistato carne ho deciso dopo la raccolta, di cucinare uno stracotto. Ho preso un bel … Continua a leggere

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Halloween: zucca e storie

zucche, zuppe, dolci e tanta storia di Halloween

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Orecchiette di farro al pesto di broccoletti siciliani profumate al pompelmo

un modo diverso per fare le orecchiette Continua a leggere

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