Archivi categoria: primi

SPAGHETTI CHE BONTA’

gli spaghetti che passione, ma quale è la versione giusta? Ai posteri l’ardua sentenza Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, piatti della tradizione, primi, ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

Halloween: zucca e storie

zucche, zuppe, dolci e tanta storia di Halloween

Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, dolci, piatti della tradizione, primi, ricette, zuppe | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Orecchiette di farro al pesto di broccoletti siciliani profumate al pompelmo

un modo diverso per fare le orecchiette Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, piatti della tradizione, primi | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

FETTUCCINE IGNORANTI

Fettuccine ignoranti.   2 uova + 1 di papera 400 g di farina Per il sugo: 200 g di olive miste saporite kelemata, Tagiasche e verdi schiacciate (tutte private del nocciolo) 1 cucchiaio di capperi in salamoia ½ spicchio di … Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, primi, ricette, secondi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

ZUPPA DI LENTICCHIE PORCINI E CASTAGNE

zuppa di lenticchie castagne e porcini piatto per una cena d’effetto Continua a leggere

Pubblicato in cucina, piatti della tradizione, primi, zuppe | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

ANIMELLE, TRIPPA, ROGNONE PIATTI DIMENTICATI, MA COSI’ BUONI

uesto è il classico esempio di come spesso la cucina cosiddetta “povera” può risultare molto più gustosa e succulenta di tanti piatti ricchi di ingredienti ben più pregiati. Le sensazioni suscitate da questo piatto sono infatti straordinarie: è uno dei migliori piatti della cucina romana tradizionale. Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, cucina, piatti della tradizione, primi, ricette, secondi | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

ZUPPA DI CECI CON GAMBERI E…. POCHE CALORIE

ZUPPE, E RICETTE DIETETICHE Continua a leggere

Pubblicato in ARTICOLI, COTTURE PARTICOLARI, cucina, dietetici, Pesce, primi, ricette | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento